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材料
海綿蛋糕：一條
蛋黃：一顆
牛奶：300cc
糖：150g
草莓：一顆
優格：一瓶
肉桂粉：少許
器具
碗.煎鍋
作法
1.在碗中放入蛋黃及少許糖，混合均勻，牛奶熱一下， 不要煮到沸騰，倒入蛋漿中混合均勻
2.充份混合後，將蛋糕放入蛋漿中，這個步驟很重要，切忌不要放太久，將蛋糕每一面都泡一下蛋漿，就可以拿起來了，不要超過一分鐘
3.將蛋糕的每一面都沾上糖，泡過牛奶的蛋糕很軟爛，在操作上要小心不要把它弄爛了；將鍋子稍微熱一點溫度，不要過熱，放入沾滿糖的蛋糕，用小火將每一面都煎到焦糖化就可以了 4.如果在煎的過程中糖粒不夠或掉了都可以隨時直接加糖在鍋中，等糖焦化後再將蛋糕，翻過去覆蓋住糖液就可以了
5.將煎好的焦糖蛋糕放在優格上，隨意裝飾喜歡的水果，完成
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