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SAM_3852  

 

【材料】

 

蛤蠣

蒜末.蔥.辣椒

無鹽奶油

和風醬油

米酒

 

【器具】

 

炒鍋

【作法】

1.蛤蠣買回來後至少要泡鹽水2小時以上吐沙

2.鍋內放入1/2大匙的油,將蒜末.蔥.辣椒炒香,

2.把吐過沙的蛤蠣直接放進鍋子裡，加入米酒蓋上鍋蓋悶煮5分鐘，直到蛤蠣全開

3.蛤蠣全開後先試試湯汁味道，再淋上醬油調味

4.起鍋前加入無鹽奶油，攪拌至溶化就關火...上桌哩

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